Unsere Gastronomie Essen, Trinken, Feiern in der Brauerei

Ein BREMER frisch gezapft im Union-Braugasthaus.

Liebe Gäste, wir freuen uns sehr auf Euren Besuch.

Infos zu den coronabedingten Hygiene- und Abstandsregeln und zur Reservierung findet Ihr hier.

Im Winter 2020/21 haben wir coronabedingt geschlossen, bieten Euch aber freitags Essen to go (näheres dazu im Abschnitt „Regionale Küche“). Sobald wir wieder geöffnet haben, bieten wir Euch während der Öffnungszeiten zusätzlich unseren Außer-Haus-Abholservice an. Ruft dann wieder ab 16 Uhr unter 0421 898 216 20 an und bestellt Euer Essen und Eure Biere, wir geben Euch dann ein Zeitfenster an, an dem Ihr Eure Bestellungen bei uns abholen könnt – wenn möglich, bezahlt bitte bargeldlos und tragt eine Maske, wenn Ihr das Lokal betretet.

Frischer geht es nicht: Die BREMER Craft Biere können frisch vom Tank in unserem Braugasthaus verkostet werden. Dazu stehen 5 gekühlte 500 Liter Tanks direkt über der Theke: Die wahrscheinlich kürzeste Bierleitung Bremens. Bis zu 14 Fassbiere und weitere Flaschenbiere haben wir im Angebot.

Die aktuelle Getränkekarte findet Ihr hier: folgt

Die Speisekarte findet Ihr rechts (bzw. auf dem Smartphone weiter unten). Bitte beachtet ggf. abweichende Preise und Angebote auf der Speise- und Getränkekarte im Braugasthaus vor Ort. Auf dem aktuellsten Stand und somit „gültig“ sind die von unseren Servicemitarbeitern  im Braugasthaus ausgegebenen Karten, insbesondere da wir leider nicht verhindern können, dass ältere Karten im Internet kursieren.

Überall sollen unsere Gäste das Gefühl haben, mitten in der Brauerei zu sitzen. Über das großzügige Foyer führt der Weg entweder in das Braugasthaus mit Terrasse (ca. 120 Plätze innen und 80 Plätze außen) oder in das Sudhaus.

Unser Braugarten mit Cabrio-Feeling

Ein Highlight ist unser Ganzjahres-Braugarten mit rund 180 Plätzen: Das Glasdach lässt sich bei schönem Wetter öffnen. Und bei nicht so schönem Wetter (das kann in Bremen vorkommen) wollen wir trotzdem Biergarten-Feeling erzeugen. Der angrenzende verglaste und beleuchtete Lagerkeller kann von dort eingesehen werden und bietet spannende Sichtachsen. Die Abfüllung ist gleich daneben, und kann im Rahmen einer Führung besichtigt werden.

100% Bremen bedeutet auch 100% Werder. Natürlich werden wir dort die Spiele unseres Bundesligavereins (bis auf wenige Ausnahmen) zeigen.

C Riebl Foto Braugarten

Foto: C Riebl, Braugarten mit Cabrio-Dach

Foto: C. Riebl, 2015

Foto: C. Riebl, 2015

Union Brauerei_253

Foto: C. Heidmann

Regionale Küche und Biervielfalt

Unser Union-Braugasthaus bietet eine moderne, deutsche, regionale und saisonale Küche. Die Herkunft und Qualität der Produkte ist möglichst regional und transparent, teilweise aus kontrolliert ökologischem Anbau. Unsere Speisekarte wechselt regelmäßig, wobei wir die Lieblingsgerichte unserer Gäste möglichst dauerhaft anbieten. Zusätzlich gibt es im Braugasthaus wechselnde Tagesangebote. Wir empfehlen gerne zu jedem Bier die passenden Speisen.

Und damit Ihr die Zeit ohne unser Braugasthaus gut übersteht, bieten wir Euch ab dem 12.03.2021 immer freitags 16-20 Uhr folgende Braugasthaus-Classics (Download) an:

Pulled Pork Spring Rolls
mit Pulled Pork  und Cheddar gefüllt, dazu Sambal-Mayo
5,90 Euro

Drei Wildfanggarnelen
im Bierteig, dazu Sambal-Mayo
6,90 Euro

UNION Cheeseburger
180g gegrilltes Beef, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, UNION Burgersauce, Bierzwiebeln, Brioche Bun, dazu UNION Fritten
14,50 Euro

VEGGIE Burger
Falafel-Patty, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, UNION Burgersauce, Brioche Bun, dazu UNION Fritten
14,50 Euro

The Imposter Cheese Burger
Veganes Burger-Patty, Cheddar, Salat, Tomate, Gewürzgurke, UNION Burgersauce, Bierzwiebeln, Brioche Bun, dazu UNION Fritten
16,00 Euro

Pimp your Burger
alternativ Süßkartoffelfritten +2,00 Euro
extra Patty +5,00 Euro

Bremer Knipp
gebraten, mit Bratkartoffeln, Apfelkompott und Gewürzgurke
12,90 Euro

Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln oder UNION Fritten
12,90 Euro

Steinpilzravioli
in Salbeibutter mit getrockneten Tomaten, Parmesan und Pinienkernen
13,00 Euro

Immer freitags frisch für Euch zubereitet. Einfach unter 0421 – 89 82 16 20 anrufen, kurze Zeit später heiß abholen und zu Hause genießen.

immer freitags 16-20 Uhr im Braugasthaus, Zahlung bei Abholung bar oder per EC-/Kreditkarte

PS: Das passende Bier haben wir natürlich auch für Euch im Angebot.

 

Foto: W. Loock, 2015

Foto: W. Loock, 2015

Union Brauerei_232

Foto: C. Heidmann

Unser Team

Was für die Union Brauerei gilt, gilt auch für das Führungsteam im Union-Braugasthaus: In unserem Team arbeiten Menschen, für die unser Braugasthaus mehr ist als nur ein Job. Uns verbindet der Bezug zu Bremen, die Begeisterung für gutes Essen und gutes Bier und der absolute Wille, unser Start-up erfolgreich zu machen.

Johannes Robold, Küchenchef

Teresa Pohle, Feiern & Tagen

Maren Schröder, Restaurantleitung

Union Brauerei_043

Johannes

Teresa

Teresa

Maren

Mitarbeiter gesucht im Service und in der Küche

DU stehst richtig doll auf Craft Bier und handgemachtes Essen? DU wolltest schon immer mal in einer Brauerei arbeiten, weil es einfach der beste Arbeitsplatz der Welt ist? DU hast Lust, Teil unseres Teams zu werden (wir sind jung, kreativ, viel am Lachen, immer in Bewegung, und stehen absolut auf diesen Laden)! Du brauchst Abwechslung und ein bisschen Spannung und hast keine Lust auf Langeweile und Däumchendrehen und Alltagstrott? Dann suchen wir DICH – momentan für die Bereiche Service und Küche. Melde Dich! Wir freuen uns!

Bitte Anfragen oder Bewerbungen per E-Mail:

reservierung@brauerei-bremen.de oder bewerbung@brauerei-bremen.de