UNION Craft Biere für die Winterzeit

Seit 8.12.2017: UNION Pilot BREW: Unser Doppelbockbier All In und unsere Fassgereiften Biere, die über ein Jahr im Bourbon- oder Amoroso-Fass reifen durften.
Pilot BREW, das sind Biere, die in unserer Union Bierwerkstatt entstehen: Unser Braumeister-Pilot fliegt rund um die Welt, um Zutaten und Ideen für neue, außergewöhnliche Biere zu finden.
Beim All In hat er eine ganze Menge wunderbare Malze mitgebracht. Die Entscheidung, welches davon zuerst verwendet wird, fiel ihm schwer und so kamen einfach alle zum Einsatz. Das Resultat ist dieses tolle Doppelbockbier, tief-schwarz, cremig und schokoladig wie ein Mousse au chocolat… 0,33l Mehrweg-Flasche, Alkohol 7% vol., Stammwürze 18,9° Plato, Bitterwert 35, Genusstemperatur 8-10°C. Gerstenmalze: Pilsner, Münchner Typ II, Melanoidin- & Roggenmalz Hell, Spezial W, Abbey Malz, Caramünch Typ III, Carafa Typ III; Hopfen: Chinook, Cascade, Tradition, Hallertauer Blanc

 

Von einer anderen Reise kam unser Pilot mit Bourbon-Fässer nach Hause und hat schnurstracks in einige Fässer unseren Hanseaten 2.0 sowie in andere Fässer unser All In hineingefüllt. Das Ergebnis nach über einem Jahr Lagerzeit – abgefüllt in 0,25l und 0,75l Mehrwegflaschen:
Ein Hanseat 2.0 Bourbon-Barrel-Aged – sensationell, schön und extrovertiert mit leichten Zitrus- und floralen Noten, Holz und Vanille, Alkohol 7,6% vol. … Für Genießer!
Und ein All In Bourbon-Barrel-Aged – Schokolade, Holz, Vanille, Alkohol 8,1% vol. … Einfach unglaublich gut! Mhh!

 

Eine weitere Reise brachte Amoroso-Fässer in unsere kleine Brauerei nach Walle. Auch diese durften sich über ein Jahr lang mit unseren Bieren austauschen. Was daraus entstanden ist, kannst Du riechen und schmecken: Schokolade und Rotwein, Alkohol 7,4% vol. – All In Amoroso-Barrel-Aged & demnächst: Rotwein in Biergestalt, Alkohol 6,5% vol.  – Hanseat 2.0 Amoroso-Barrel-Aged.

BREMER Festbier: Mit ausgewählten Spezialmalzen, mild gehopft, vollmundig. Hier erhältlich: Union Brauerei-Shop Walle, Union am Brommyplatz und bei regionalen Edeka-Märkten.

 

Union Lager: Nur noch wenige Flaschen/Fässer: Unser BREMER Union Lager im Braugasthaus und im Brauereishop, sowie in der Union am Brommyplatz im Ausschank vom Fass bzw. im Verkauf in der 0,33l Flasche. Ein historisches helles Lagerbier, das wir gemeinsam mit Karl Windel (78) – einem Brauer der alten Union Brauerei – eingebraut haben.

Witbier: Nur noch wenige Flaschen: BREMER Witbier – unsere frische hellgelbe obergärige Bierspezialität mit fruchtigem Orangenaroma und einem Hauch Koriander – so lecker! Eine alte belgische Bierspezialität mit Rohweizen, Koriander und Orangenschalen für ein besonderes Geschmackserlebnis – in der 0,33l Mehrwegflasche und im 20,5l Fass. Stammwürze: 12,2° Plato, Alkohol: 5,2%, Bittereinheiten: 18