Das BREMER gebraut und abgefüllt in Bremen

BREMER Biere

Bei der Entwicklung unserer Produkt-Marke und unserer Etiketten kristallisierte sich bei den Diskussionsrunden schnell heraus, dass die Entwürfe am besten gefielen, bei denen BREMEN als Herkunft im Zentrum der Marke stand. Voilà:  Unsere Sorten tragen BREMEN sozusagen als (Vor-)Namen. Saisonale Sorten findest Du hier.

BREMER Keller Pils, BREMER Pale Ale und mehr: sprich 100% Bremen

Unsere BREMER Biere werden zu 100% in Bremen gebraut und abgefüllt. Nur dann – davon sind wir zutiefst überzeugt – können wir authentisch als BREMER Marke auftreten. Regelmäßig gibt es sieben BREMER Sorten. Dazu brauen wir saisonal weitere Sorten, z. B. BREMER Eiswett-Bier, BREMER 1516 Jubiläumsbier zu 500 Jahre Reinheitsgebot, BREMER Summer Ale, BREMER Festbier, BREMER Union Lager 110th. Und in der Bierwerkstatt werden im 200-Liter-Braukessel unserer Mikrobrauerei besondere Craft Biere ca. zweimal im Monat gebraut. Oft auch mit Gästen im Rahmen eines Brautages.

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Foto: C. Heidmann, 6.11.15

BREMER Craft Biere mit Leidenschaft handwerklich gebraut

Craft bedeutet Handwerk bzw. handwerkliche Herstellung. Wir nutzen die beste Technik und die fundierte Ausbildung unseres Braumeister-Teams.

Offenheit und Mut für neue, überraschende Geschmackserlebnisse und die Pflege von traditionellen Bremer Bierstilen – das ist unsere Brauphilosophie.

Konsequent regional & transparent

Bremer Craft Biere sind regional und transparent produziert. Das hat seinen Preis. Regional bedeutet für uns auch, dass wir uns auf Bremen und umzu als Absatzmarkt konzentrieren. Wir möchten, dass unsere Biere überall dort verkauft werden, wo regionale Produkte und Qualität geschätzt werden. Transparent heißt, dass jeder Produktionsschritt für unsere Kunden vor Ort in der Union Brauerei einsehbar ist. Als Lieferpartner werden nach Möglichkeit regionale Unternehmen eingesetzt.

Klein & fein, höchste Qualität & tolle Hopfen- & Malzsorten

Qualität ist uns wichtiger als Quantität. Die bei uns gebraute „Biermenge“ ist im Vergleich zu einer industriellen Produktion gering. Wir nehmen uns viel Zeit für unsere Produkte und verwenden folgende, hochwertige Aromahopfen und Spezialmalze: Amarillo, Cascade, Centennial, Chinook, Citra, Hallertau Blanc, Hallertau Hersbrucker Spät, Hallertauer Mittelfrüh, Herkules, Huell Melon, Mandarina Bavaria, Perle, Summit, Tettnanger und Tradition; Abbey Malt, Carahell, Carared, Carafa Spezial, Cara Pils, Münchner Malz, Pale Ale Malt, Pilsener Malz, Spezial W, Sauermalz, Weizenmalz hell und Bio-Malzsorten aus kontrolliert biologischem Anbau.

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Foto: C. Heidmann, 6.11.15

 

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Foto: C. Heidmann, 6.11.15

Flaschen- & Fassvielfalt für jeden Anlass - zu Hause und in der Gastronomie

Exklusiv für die Gastronomie haben wir das 20,5l Fass – für mehr „Fassfrische“ (üblich sind 30l und 50l Fässer) und die 0,33l Flasche.
Für den Einzelhandel bzw. Getränkemarkt: Mit der 0,33l Flasche in der 10er Kiste sowie im 4er Träger kommen wir dem Trend zu kleineren Mengen pro Einkauf nach – aber auch die 24er Kiste darf nicht fehlen.
Für den „Genuss zum Teilen“: Wir finden, dass der Genuss zu zweit oder in der Gruppe nicht nur bei Wein eine Berechtigung hat. Dafür gibt es saisonal unsere 0,75l Mehrweg-Flasche.
Für unseren Shop: Unsere 1l und 2l Siphons auf Vorbestellung. Frisch in unserem Braugasthaus abgefüllt, als Geschenk oder Mitbringsel beim Besuch von Freunden.

Naturbelassen, nachhaltig & umweltfreundlich

Unsere Biere sind bewusst nicht filtriert, somit naturtrüb und werden nicht thermisch behandelt. Wir verfolgen eine konsequente Mehrwegstrategie – auf Basis des regionalen Marktes handelt es sich somit um ein umweltfreundliches Logistik-System. Mehrweg bedeutet, dass wir die zurück gebrachten leeren Flaschen in der Brauerei vor Ort waschen und anschließend wieder befüllen. Die dafür notwendigen hohen Investitionen in die Abfüllung sehen wir als Voraussetzung für ein glaubwürdiges und nachhaltiges Mehrwegsystem an.

Alte Liebe – frischer Durst

Bei unserem Slogan steht „frischer Durst“ für frischen Geschmack, kompromisslose Qualität und eine zeitgemäße moderne, aber auch traditionelle Vielfalt unserer BREMER Craft Biere.
Und Alte Liebe?
Dazu findet ihr hier mehr: Union Brauerei

Union Bierwerkstatt

Die 200-Liter-Mikrobrauerei nennen wir auch unsere „Union-Bierwerkstatt“. Ein Ort der Inspiration für eine neue Geschmacksvielfalt aus Hopfen, Malz und mehr natürlichen Rohstoffen. Die fertigen Biere könnt Ihr dann frisch vom Fass im Braugasthaus in Walle und unserer Zweigestelle am Brommyplatz  genießen und zwar so lange, bis das Fass leer ist. Es lohnt sich also, regelmässig vorbeizuschauen. Hier ein kleiner Auszug, was wir bereits so alles gebraut haben: Keller Pils Dry Hopped (aus der Reihe … trifft Hopfen), Hops über Alles (Triple IPA), Brandstifter (India Pale Lager und die Feuerwehr kam zu Besuch ;-), Mai-Bock, Bremer Piet (Brown Ale mit getorftem Whiskeymalz),  Dunkles Landbier, Coffee is dead IPA und so weiter und so fort…